Moscato de Alexandria
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R$ 96,90
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- Conceito
- Analise Sensorial
- Processo de Elaboração
- Harmonização
- Detalhes
A uva Moscato de Alexandria é extremamente delicada e perfumada, deste aroma característico advém o seu nome, pois o mesmo costuma atrair na época da colheita abelhas e moscas da palavra persa "muchk" e do latim ¨muscus¨.
A Moscato de Alexandria é uma variedade muito antiga, por ter sido cultivada no Egito Antigo há indícios de que Cleópatra bebia vinho Moscatel!
Hoje elaboramos Moscato de Alexandria como um vinho rico em aromas florais e frutados, muito jovial, seco, leve e refrescante, perfeito para qualquer momento.
A Moscato de Alexandria é uma variedade muito antiga, por ter sido cultivada no Egito Antigo há indícios de que Cleópatra bebia vinho Moscatel!
Hoje elaboramos Moscato de Alexandria como um vinho rico em aromas florais e frutados, muito jovial, seco, leve e refrescante, perfeito para qualquer momento.
Variedade: 100% Moscato de Alexandria
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, entregando sua jovialidade.
Olfativa: Delicadas e francas notas de flores brancas, também frutado com presença de mamão papaia e ervinhas de quintal, como poejo e alecrim. Sendo seu charme o seu "Bouquet".
Gustativa: A acidez refrescante expressa sua alma em boca acompanhando com equilíbrio e fineza a leve estrutura deste vinho branco.
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, entregando sua jovialidade.
Olfativa: Delicadas e francas notas de flores brancas, também frutado com presença de mamão papaia e ervinhas de quintal, como poejo e alecrim. Sendo seu charme o seu "Bouquet".
Gustativa: A acidez refrescante expressa sua alma em boca acompanhando com equilíbrio e fineza a leve estrutura deste vinho branco.
• Desengace total dos cachos com esmagamento;
• Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura para maior extração dos componentes aromáticos primários.
• Separação do mosto flor;
• Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 15°C;
• Após a fermentação alcoólica separação das borras por sifonagem;
• Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.
• Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura para maior extração dos componentes aromáticos primários.
• Separação do mosto flor;
• Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 15°C;
• Após a fermentação alcoólica separação das borras por sifonagem;
• Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.
Além de se apresentar muito bem com carnes brancas, peixes e frutas secas, o vinho moscato é ótimo em momentos descontraídos.
Caso queira acompanha-lo com massas de molho pesto essa receita com sabores tão característicos, se encaixa perfeitamente com vinhos brancos leves e frescos como o Moscato de Alexandria, que equilibra a experiência com o óleo e o queijo que compõem a receita.
Caso queira acompanha-lo com massas de molho pesto essa receita com sabores tão característicos, se encaixa perfeitamente com vinhos brancos leves e frescos como o Moscato de Alexandria, que equilibra a experiência com o óleo e o queijo que compõem a receita.
• Variedade: Moscato de Alexandria
• Vindima: 2022
• Volume: 750mL
• Álcool: 11,5% vol
• Vindima: 2022
• Volume: 750mL
• Álcool: 11,5% vol
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