Chardonnay

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O primeiro registro conhecido de vinho Chardonnay data de 1330 e foi feito pelos monges da Ordem de Cister. Também a eles são atribuídas as primeiras vinificações em volume comercial e a difusão da variedade por toda França. Foram os monges Cistercienses que inpiraram a concepção dos elementos gráficos do nosso rótulo.

Hoje esta cultivar está amplamente difundida no mundo, adaptando-se bem à vinificação tanto de vinhos tranquilos quanto de vinhos espumantes.

Na Serra Gaúcha nossas uvas Chardonnay amadurecem em temperaturas amenas e com boa insolação, conservando assim os delicados aromas frutados. Já em boca apresenta-se um vinho jovial, leve e refrescante.
Variedade: 100% Chardonnay

Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.

Olfativa: Delicadas notas de frutas como o abacaxi, maça e mamão papaia, mescladas com sutis aromas de ervinhas de quintal.

Gustativa: Agradável frescor juntamente com seu ótimo volume de boca, mantem um vinho de média estrutura totalmente equilibrado em seu paladar.
• Desengace total dos cachos com esmagamento;

• Separação do mosto flor;

• Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 15°C;

• Após a fermentação alcoólica separação das borras por sifonagem;

• Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.
Harmoniza perfeitamente com carnes brancas (carnes mais leves), peixes e risotos.
Pode-se pensar em casar também com massas feitas com molhos brancos, cremosos ou a base de queijos, combinam muito bem com vinhos brancos, especialmente elaborados com a uva Chardonnay.
Variedade: Chardonnay

Vindima: 2020

Volume: 750mL

Álcool: 12,5% vol

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A Vinícola Cristofoli é o sonho da nossa Família! Com trabalho duro, perseverança e muito amor, estes vinhos são elaborados em nossa própria Adega, buscando criar vinhos elegantes, de elevado caráter e frescor, sempre respeitando aquilo que a Mão Natureza nos oferece!

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