Cabernet Sauvignon
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- 1x de R$ 84,90 sem juros
- 2x de R$ 42,45 sem juros
- 3x de R$ 28,30 sem juros
- 4x de R$ 22,29
- 5x de R$ 18,01
- 6x de R$ 15,15
- Conceito
- Analise Sensorial
- Processo de Elaboração
- Harmonização
- Detalhes
A Cabernet Sauvignon provém do cruzamento natural da Sauvignon Blanc, uma uva branca, com o Cabernet Franc, que é tinta; o resultado é algo muito especial já que os aromas de frutas vermelhas lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem à Sauvignon Blanc.
O Estilo deste Cabernet Sauvignon provém de uma vinificação tradicional com maturação de seis meses em barrica de carvalho. Elaboramos um vinho de ótima estrutura e volume de boca, coloração violácea e aromas de frutas negras mesclados com as notas de especiarias.
O Estilo deste Cabernet Sauvignon provém de uma vinificação tradicional com maturação de seis meses em barrica de carvalho. Elaboramos um vinho de ótima estrutura e volume de boca, coloração violácea e aromas de frutas negras mesclados com as notas de especiarias.
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon.
Visual: Coloração vermelho rubi.
Olfativa: ótima expressão varietal, mesclada com frutas negras como mirtilo e ameixa, mescladas com as notas do carvalho, de cravo e baunilha.
Gustativo: Apresenta-se com taninos macios, ótimo volume de boca e retrogosto mediamente persistente.
Vinho perfeito para quem aprecia uma ótima gastronomia
Visual: Coloração vermelho rubi.
Olfativa: ótima expressão varietal, mesclada com frutas negras como mirtilo e ameixa, mescladas com as notas do carvalho, de cravo e baunilha.
Gustativo: Apresenta-se com taninos macios, ótimo volume de boca e retrogosto mediamente persistente.
Vinho perfeito para quem aprecia uma ótima gastronomia
• Desengace total dos cachos com esmagamento;
• Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 24 a 26°C, remontagens pouco intensas para uma extração lenta e delicada da matéria polifenólica;
• Após a fermentação alcoólica descuba por gravidade, passando pela fermentação malolática;
• Concluída a Fermentação Malolática o vinho foi decantado e colocado em barricas de carvalho francês, permanecendo por 6 meses.
• Após o período de maturação no carvalho, o vinho foi retirado, foi feito um blend das barricas e foi engarrafado.
• Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 24 a 26°C, remontagens pouco intensas para uma extração lenta e delicada da matéria polifenólica;
• Após a fermentação alcoólica descuba por gravidade, passando pela fermentação malolática;
• Concluída a Fermentação Malolática o vinho foi decantado e colocado em barricas de carvalho francês, permanecendo por 6 meses.
• Após o período de maturação no carvalho, o vinho foi retirado, foi feito um blend das barricas e foi engarrafado.
• O vinho repousa em garrafa por no mínimo mais 5 meses antes de ser vendido.
A harmonização perfeita para este vinho, por ser mais estruturado, se da com pratos mais complexos, com carnes assadas recheadas por exemplo, caso goste de risoto de funghi esta é uma ótima opção.
Harmonize também com queijos mais curados, que são mais intensos, agradáveis para este tipo de vinho.
Harmonize também com queijos mais curados, que são mais intensos, agradáveis para este tipo de vinho.
• Variedade: Cabernet Sauvignon
• Vindima: 2020
• Volume: 750mL
• Álcool: 12,5% vol
• Vindima: 2020
• Volume: 750mL
• Álcool: 12,5% vol
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