Cristofoli Brut Rosé
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- 1x de R$ 96,90 sem juros
- 2x de R$ 48,45 sem juros
- 3x de R$ 32,30 sem juros
- 4x de R$ 25,44
- 5x de R$ 20,55
- 6x de R$ 17,29
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R$ 96,90
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R$ 96,90
- Conceito
- Analise Sensorial
- Processo de Elaboração
- Harmonização
- Detalhes
Elaborado pelo Método Tradicional, este espumante se destaca por ser elaborado somente com a variedade Pinot Noir; que confere ao espumante ótima estrutura e volume de boca além de fornecer um bouquet delicado com notas florais e de frutas vermelhas que a uva tinta enaltece.
Com sua coloração em tons de rosa salmão e perlage fina e duradoura, chama atenção para um produto elegante e refrescante.
Este é o rosé que faz a diferença nos momentos mais especiais!
Com sua coloração em tons de rosa salmão e perlage fina e duradoura, chama atenção para um produto elegante e refrescante.
Este é o rosé que faz a diferença nos momentos mais especiais!
Variedade: 100% Pinot Noir.
Visual: Coloração rosada extremamente sutil com tons de casca de cebola acompanhada de um perlage vivo.
Olfativa: Trás lembranças de morango e cereja mesclados às delicadas notas florais, com sutis nuances lácteos.
Gustativa: Apresenta uma acidez refrescante, com um ótimo volume de boca proveniente da uva tinta Pinot Noir, além de apresentar ao mesmo tempo um corpo leve e com boa persistência.
Destaque no retrogosto, que marca perfeitamente os aromas de frutas vermelhas.
Visual: Coloração rosada extremamente sutil com tons de casca de cebola acompanhada de um perlage vivo.
Olfativa: Trás lembranças de morango e cereja mesclados às delicadas notas florais, com sutis nuances lácteos.
Gustativa: Apresenta uma acidez refrescante, com um ótimo volume de boca proveniente da uva tinta Pinot Noir, além de apresentar ao mesmo tempo um corpo leve e com boa persistência.
Destaque no retrogosto, que marca perfeitamente os aromas de frutas vermelhas.
• Colheita manual das uvas e prensagem das uvas com rendimento de 60% em mosto flor;
• Clarificação estática do mosto flor com bentonite;
• Fermentação alcoólica do vinho base a 12°C, com levedura selecionada;
• Tirage, adição de 24g/L de sacarose ao vinho base e inoculação de pé-decuba aclimatado com leveduras da espécie Saccharomyces cerevisae para início da segunda fermentação (Fermentação de Tirage) nas garrafas e posterior repouso das garrafas na cave para autólise das leveduras e amadurecimento;
• Envelhecimento em cave por 6 meses;
• Remuage das garrafas para retirada da borra proveniente da segunda fermentação;
• Dègorgement e sucessiva adição de licor de expedição e fechamento com rolha de expedição;
• Clarificação estática do mosto flor com bentonite;
• Fermentação alcoólica do vinho base a 12°C, com levedura selecionada;
• Tirage, adição de 24g/L de sacarose ao vinho base e inoculação de pé-decuba aclimatado com leveduras da espécie Saccharomyces cerevisae para início da segunda fermentação (Fermentação de Tirage) nas garrafas e posterior repouso das garrafas na cave para autólise das leveduras e amadurecimento;
• Envelhecimento em cave por 6 meses;
• Remuage das garrafas para retirada da borra proveniente da segunda fermentação;
• Dègorgement e sucessiva adição de licor de expedição e fechamento com rolha de expedição;
Os Espumantes Brut no geral harmonizam com diferentes pratos facilmente, sendo muito versátil.
Em especial este Brut Rosé se torna um bom companheiro de entradas com frutos do mar.
Em especial este Brut Rosé se torna um bom companheiro de entradas com frutos do mar.
• Variedade: 100% Pinot Noir.
• Processo de elaboração / Vindima: Método Tradicional / não safrado.
• Volume: 750mL
• Álcool: 11,5% vol
• Processo de elaboração / Vindima: Método Tradicional / não safrado.
• Volume: 750mL
• Álcool: 11,5% vol
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Sobre a loja
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